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Mejores Variedad de uva blanca Hondarribi Zuri Zerrate. Comprar Online 2021

Al lado de la Hondarrabi Zuri, esta pluralidad de uva blanca Hondarrabi Zuri Zerrate forma el coupage básico del vino blanco Txakolí. La Hondarrabi Zuri Zerrate es una pluralidad de uva blanca habitual del País Vasco con la que se realiza el vino blanco Txakolí. Sus cepas están cultivadas en espaldera en suelos graníticos y, más allá de que la podemos encontrar repartida por el territorio, esta pluralidad blanca está en la mayoría de los casos en zonas de interior. De origen francés, se cree, está en las tres designaciones vascas pero en mayor extensión en la Bizkaiko Txakolina. En las otras 2 designaciones, Geteriako Txakolina y Labraba Txakolina, esta pluralidad solo puede formar parte en el coupage de sus vinos en un máximo del 20%. De ahí su menor cultivo. Relacionada con la otra pluralidad reina, la Hondarrabi Zuri, su nombre le viene de Zuri blanco en vasco y Zerrate cerrado. Y sucede que el racimo de esta pluralidad es pequeño y cerrado, sólido. Sus cepas se cultivan en espalderas y orientadas al sol para explotar al límite su luz. Los vinos blancos de Hondarrabi Zuri Zerrate son con una enorme carga aromatizada, con distinguidos y sutiles notas florales sobre los frutales. Da equilibrio y amable toque amargo en boca que nos acompaña sobretodo en su final. Esta pluralidad asimismo es famosa como Ondarrabi Zuri Zerrate o Petit Courbu. 2

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