Uva autóctona de la región de León, con mucha fruta y florales y una alta acidez muy refrescante. Son vinos sabrosos y persistentes. La pluralidad Prieto Picudo es la uva tinta autóctona de la zona de Valdevimbre, Los Oteros y la ribera del río Cea, en la DO Tierra de León, y es clásico en la región para la elaboración de un clarete con aguja natural. La uva Prieto Picudo es una pluralidad de brotación temprana lo que la hace sensible a las heladas de primavera. Es una planta que le queda la cabeza de la cepa semienterrada y los sarmientos, si no se impide con la poda, se desarrollan al nivel del suelo. Por esta razón era muy sensible a anomalías de la salud criptogámicas, como la botrytis. Hoy día se ha corregido la predisposición de la cepa y optado por sistemas de poda liderados y en prominente, como en guyot doble o en cordón royat. Es una pluralidad que necesita un tiempo que le preserve la humedad, si bien es fuerte a la sequía. Asimismo es fuerte a los ácaros y al oídio. La cepa muestra un pámpano de porte rastrero. Los racimos son pequeños y sólidos, así como señala su nombre. Es una pluralidad productiva. Las bayas son pequeñas de manera elipsoide y de color azul negruzco con pecas, de hollejo fino. Un vino clásico de la “Tierra de León” elaborado con la Prieto Picudo es un clarete con aguja natural. Se realiza agregando al mosto en fermentación racimos enteros y muy sanos de la Prieto Picudo. Este procedimiento se conoce como “madreo”. Los vinos logrados consiguen mucho más color, mucho más cuerpo y mucho más aroma, y con mayor notoriedad del CO2. Con la Prieto Picudo asimismo se desarrollan vinos rosados, tintos jóvenes y con crianza. Esta pluralidad contribuye a los vinos aromas a frutas de bosque y florales. En boca son persistentes y por su alta acidez son expresivos. Da una buen nivel alcohólico. 5
Los 3 Mejores Prieto Picudo recomendados
| # | Vista previa | Producto | Valoración | |
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Pardevalles Gamonal Prieto Picudo 2016 | VER ARTICULO | |
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Tombú Prieto Picudo Rosado Vino | VER ARTICULO | |
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Hermelo Rosado Prieto Picudo, Tierra de Castilla y León - 75 cl - 12 botellas | VER ARTICULO |
- región: Castilla-León
- uvas: Prieto Picudo.
- Alcohol: 14% vol Alc.
- Sabor: seco.
- La esencia del Prieto Picudo
- Rosado, prieto picudo 100%, 6 meses sobre lías finas
- Aromas a frutas rojas, fresa, violeta
- Paladar sabroso, refrescante y equilibrado
- Tipo de vino: Rosado
- Uva(s): Prieto Picudo
- Denominación de Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León
- Bodega: Bodegas Verdes
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