Entre las mucho más viejas variedades de uva blanca mediterránea. Comunmente pasa por el desarrollo de la pasificación. Pluralidad de uva blanca mediterránea y entre las mucho más viejas que hay. Está clasificada por la ampelografía como la uva Anathelicon moscathon cultivada por los helenos o la de las cepas Apiane de los romanos. La Moscatel de grano menudo es una cepa poco robusta y de poco avance. Su brotación temprana la hace sensible a heladas vernales. Es sensible asimismo al oídio, a la botrytis y puede sufrir corrimiento. Los racimos, gracias a una rápida maduración, empiezan con sencillez la pasificación. Le agradan los suelos francos, bien drenados y ventilados. La cepa muestra un pámpano de porte enclenque. Los racimos son de tamaño medio, cilíndricos y sólidos. Las bayas son cilíndricas, de tamaño pequeño a mediano, y de color que va del amarillo a obscurecer hasta el rojizo. Tiene un hollejo fino. Los vinos de la uva Moscatel de grano menudo son muy aromatizados, con una buen nivel alcohólico y de un color amarillo-ámbar. Con esta pluralidad se van a poder llevar a cabo vinos dulces o secos, mistelas o vinos de licor. De mostos conseguidos previo desarrollo de pasificación, los vinos blancos monovarietales de Moscatel de grano menudo van a ser licorosos, glicéricos, con la existencia de terpenos. Asimismo tienen la posibilidad de vinificarse al modo clásico de un vino tinto, consiguiendo de esta forma composición y carga tánica. Otras designaciones de la pluralidad Moscatel de grano menudo son: Muscat Blanc à Petits Grains, Moscat do Douro y Moscatel de Frontignan. diez
Los 3 Mejores Moscatel de Grano Menudo recomendados
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- Caja de 3 Botellas x 75 cl. Añada comercializada actualmente por el productor
- Producto de Andalucía, España
- Vino dulce D.O. Montilla-Moriles
- Varietal: Moscatel Grano Menudo
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- Estación de Viticultura y Enología de Navarra (Author)
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