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Mejores Monastrell 2021

Uva tinta característica de la región levantina de España, con muchas horas de sol, sus vinos son singularmente sustanciosos, jugosos. Pluralidad de uva tinta amoldada a los calores del levante peninsular, considerada una pluralidad primordial en las DO de Alicante, Valencia, Almansa, Bullas, Jumilla y Yecla. La Historia y guía de vinos valencianos, de Juan Piqueras, apunta el origen de esta uva en la región de Sagunto – Murviedro, su nombre de roma-. Desde este zona llegó al sur de Francia donde se la conoce por Mouvedre. Por sentido lógico esta pluralidad asimismo se cultiva en Cataluña. Con esta pluralidad se realizaba el afamado vino dulce Fondillón, que en su temporada de esplendor en el s. XV fue entre los mucho más costosos de Europa. La uva tinta Monastrell es una pluralidad de buena fertilidad y brotación medio-tardía, productiva. Cepa mucho más condescendiente a la sequia que a las fuertes insolaciones. Sensible a los ácaros y al oídio y muy sensible a la Botrytis. Se asienta bien en suelos drenados y profundos. La cepa muestra un pámpano enclenque, con un racimo de tamaño mediano, cilíndrico y sólido. Las bayas son esféricas, de tamaño mediano, de tonalidad azul grisáceo y hollejo abultado. Es una baya dulce que da un óptimo equilibrio entre nivel alcohólico y acidez. El vino tinto joven Monastrell es de color rubí profundo con tonalidades violetas. Su alta aptitud oxidativa genera vinos con una aceptable graduación alcohólica, sutilmente secos y sustanciosos. Asimismo es una pluralidad con la que se desarrollan buenos vinos rancios dulces. Como varietal para combinar, el vino con género de uva Monastrell suaviza y da composición en ensamblaje con la Garnacha tinta. Con vinos de las variedades Syrah y Merlot, el vino tinto Monastrell logra asimismo visibles desenlaces.

Los 3 Mejores Monastrell recomendados

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Puntuación Peñin 91 Puntos 5 estrellas (Vino Excelente). 100% Monastrell De color cereza picota. Aroma a frutos rojos, tonos lácticos, balsámicos. Boca sabroso, potente, buenos taninos un poco secantes, fondo amargosos.Tinto2014Monastrell

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