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Mejores Albarín Blanco 2021

Pluralidad autóctona de la región de León y nordoeste de España con la que se desarrollan vinos blancos cítricos y florales.La Albarín Blanco es una pluralidad de uva blanca autóctona del norte de la península Ibérica, en concreto de la zona de Cangas de Narcea, Asturias. El cultivo de esta pluralidad, por su buena adaptación, se ha extendido hasta las vecinas tierras de la DO Tierra de León. Su nombre y morfología tienen la posibilidad de confundir esta cepa con la Albariño gallega o la Albillo, pero se demostró que no distribuyen vínculo.Es una pluralidad de buena fertilidad, maduración temprana y está realmente bien amoldada a la climatología de la zona. Su temprana brotación la hace sensible a las heladas de primavera. Asimismo es sensible a los ácaros, al mildiú y a la botrytis.La cepa muestra un pámpano de porte semierguido. Los racimos son cortos y en forma piramidal, de tamaño pequeño y poco sólidos. Las bayas son pequeñas y de manera circular aplastada, de color amarillo pálido y con un hollejo abultado.La Albarín Blanco precisa maceraciones en frío, dando de este modo aromas cítricos y florales. Da una aceptable graduación alcohólica y acidez. En boca, el vino blanco de Albarín es rápido y con poca composición, pero con pequeñas proporciones de la Verdejo logramos prosperar esta composición sin modificar la percepción aromatizada. En la DO Tierra de León ahora hay un número esencial de bodegas que desarrollan vino blanco de Albarín, logrando unas calidades poco comúnes.Los vinos de León con Albarín Blanco maridan con toda clase de quesos y con la carne blanca.

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